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24/02/2020

Carciofini sott’olio

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14/11/2018

INGREDIENTI 6 carciofi pangrattato olio evo acciughe prezzemolo tritato sale pepe 1/2 spicchio di aglio PROCEDIMENTO Scegliete dei carciofi non molto grossi, eliminate le foglie dure, tagliateli a metà ed eliminate la peluria centrale. Allineateli per bene all’interno di una casseruola in cui avrete precedentemente messo qualche qucchiaiata d’acqua e… Continua a leggere

15/07/2017

Risotti

Risotto ai carciofi

INGREDIENTI 320gr, di riso 1/2 bicchiere di vino bianco Brodo vegetale 1 scalogno 1 limone 50gr. di parmigiano grattugiato 60gr. di burro Olio evo sale pepe PROCEDIMENTO Pulite bene i carciofi eliminando le foglie più dure. Affettateli, sciacquateli e metteteli a bagno in una terrina con acqua fredda acidulata con… Continua a leggere

Tag: carciofi

Carciofini sott’olio

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