Tag: cioccolato

Rotolo con crema al cioccolato bianco
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Rotolo con crema al cioccolato bianco

INGREDIENTI PER LA PASTA BISCOTTO 4 uova 80gr.di zucchero semolato 50gr. di farina 00 50gr. di fecola di patate un pizzico di bicarbonato la scorza di 1 limone grattugiata PER LA CREMA 250gr. di latte intero 250gr. di cioccolato bianco 2 uova 15gr. di farina 00 50gr. di zucchero semolato… Continua a leggere
Cookies arancia e cioccolato
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Cookies arancia e cioccolato

INGREDIENTI 300gr. di farina 00 2 uova 2 cucchiaini di lievito per dolci il succo di 1 arancia più la scorza grattugiata 100gr. di burro gocce di cioccolato 100gr. di zucchero semolato zucchero a velo PROCEDIMENTO Accendete il forno a 180°C. Prendete una ciotola piuttosto capiente e versatevi tutti gli… Continua a leggere
Biscottini cocco-ciocco
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Biscottini cocco-ciocco

INGREDIENTI 30 pavesini crema di nocciole farina di cocco caffe solubile latte PROCEDIMENTO Stendete sulla metà dei pavesini un po’ di crema di nocciole, quindi chiudeteli con i restanti biscotti. Preparate, in una ciotola a parte un caffelatte tiepido, sciogliendo nel latte un paio di cucchiai di caffè solubile. Immergete… Continua a leggere
Baci al cioccolato
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Baci al cioccolato

INGREDIENTI 150gr. di burro 150gr. di farina 150gr. di nocciole macinate 2 cucchiai di cacao 150gr. di zucchero 100gr. di cioccolato fondente PROCEDIMENTO Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire un po’. Lavoratelo con farina, nocciole, cacao e zucchero, in modo da ottenere un impasto sodo. Formate un rotolino… Continua a leggere
Medaglioni di cioccolato alla nocciola
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Medaglioni di cioccolato alla nocciola

INGREDIENTI 100gr. di nocciole sgusciate 125gr. di burro 100gr. di zucchero 75gr. di farina di farro 1 presa di sale 75gr. di farina di grano tenero 250gr. di cioccolato fondente 1 punta di coltello di lievito per dolci farina per la spianatoia PROCEDIMENTO Tritate le nocciole. Unite il burro, lo… Continua a leggere
Sacher Torte tradizionale
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Sacher Torte tradizionale

INGREDIENTI Cioccolato fondente 250gr. Uova 6 Zucchero semolato 150gr. Farina 125gr. Burro 125gr. Zucchero a velo 100gr. Confettura di albicocche 100gr. PROCEDIMENTO Fate fondere metà cioccolato a bagnomaria. Montate il burro con lo zucchero semolato per ottenere una crema liscia e omogenea. Incorporatevi i tuorli, uno alla volta tenendo da… Continua a leggere
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