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31/03/2020

Formaggi e latticini

Ricotta fresca fatta in casa

Ricotta fresca Continua a leggere

Palline di patate al formaggio tipo Puff

02/02/2020

Antipasti , Contorni

Palline di patate al formaggio tipo Puff

Palline di patate al gusto formaggio Continua a leggere

15/07/2017

Primi Piatti

INGREDIENTI 4 uova 1lt. di brodo vegetale noce moscata 100gr. di parmigiano 1 ciuffo di prezzemolo sale pepe PROCEDIMENTO In una ciotola sbattete le uova con una frusta da cucina, unite metà del parmigiano grattugiato ed il prezzemolo tritato, continuate a sbattere, aggiungete un pizzico di noce moscata grattugiata, sale… Continua a leggere

Tortellini ripieni di uova e formaggio alla panna e prosciutto

14/07/2017

Primi Piatti

Tortellini ripieni di uova e formaggio alla panna e prosciutto

INGREDIENTI PER LA PASTA 4 uova 500gr. di farina 00 acqua PER IL RIPIENO 500gr. di formaggio stagionato Piave Dop grattugiato 4 uova noce moscata pangrattato q.b. PROCEDIMENTO Su una spianatoia mettete la farina a fontana e rompetevi all’interno le uova, uno ad uno amalgamandole bene. Unite un goccio d’acqua… Continua a leggere

01/07/2017

Piatti unici

Polenta umbra

INGREDIENTI PER LA POLENTA 300-400gr. di farina di mais sale Olio Evo PER IL CONDIMENTO 180gr. di prosciutto cotto 200gr. di formaggio ( tipo groviera ) 1 tazza di ragù o sugo di pomodoro 30gr. di burro PROCEDIMENTO Fate bollire 2lt. di acqua salata ed un cucchiaio di olio ,… Continua a leggere

Tag: formaggio

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Stracciatella alla romana

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Lievito Madre o Lievito Naturale

Ricotta fresca fatta in casa

Mantovane all'olio

Torta di zucca rovesciata all'ananas

Bombocado - dolcetti brasiliani al cocco