Involtini di zucchine grigliate con prosciutto crudo
Involtini di zucchine grigliate con prosciutto crudo
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Tortellini ripieni di uova e formaggio alla panna e prosciutto
INGREDIENTI PER LA PASTA 4 uova 500gr. di farina 00 acqua PER IL RIPIENO 500gr. di formaggio stagionato Piave Dop grattugiato 4 uova noce moscata pangrattato q.b. PROCEDIMENTO Su una spianatoia mettete la farina a fontana e rompetevi all’interno le uova, uno ad uno amalgamandole bene. Unite un goccio d’acqua…
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Torta salata di finocchi, prosciutto e besciamella
INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 4 finocchi bio ( BioExpress ) 200gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini sale pepe 1/2lt. di besciamella Formaggio Piave DOP grattugiato PROCEDIMENTO Accendete il forno a 200°C. Lavate e mondate bene i finocchi per eliminare eventuali residui di terra, quindi tagliateli in…
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Polenta umbra
INGREDIENTI PER LA POLENTA 300-400gr. di farina di mais sale Olio Evo PER IL CONDIMENTO 180gr. di prosciutto cotto 200gr. di formaggio ( tipo groviera ) 1 tazza di ragù o sugo di pomodoro 30gr. di burro PROCEDIMENTO Fate bollire 2lt. di acqua salata ed un cucchiaio di olio ,…
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Torta di crepes
INGREDIENTI PER LE CREPES 3 uova 4 cucchiai di farina 150ml. di latte sale pepe 1 cucchiaio di brandy burro PER LA FARCITURA 200gr. di prosciutto cotto 1 mozzarella di media grandezza 300gr. di funghi champignon parmigiano grattugiato 150gr. di panna da cucina prezzemolo tritato sale pepe PROCEDIMENTO Pulite i…
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