Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

INGREDIENTI 320gr, di riso 1/2 bicchiere di vino bianco Brodo vegetale 1 scalogno 1 limone 50gr. di parmigiano grattugiato 60gr. di burro Olio evo sale pepe PROCEDIMENTO Pulite bene i carciofi eliminando le foglie più dure. Affettateli, sciacquateli e metteteli a bagno in una terrina con acqua fredda acidulata con… Continua a leggere
Frittelle di riso e mele

Frittelle di riso e mele

INGREDIENTI 200gr di riso 500gr di mele renette 150ml. di latte 70gr. di zucchero 50gr. di farina 2 cucchiai di rum 1 cucchiaino di cacao amaro olio zucchero a velo PROCEDIMENTO In una pentola portate ad ebollizione il latte quindi gettatevi dentro il riso e fatelo cuocere a pentola coperta… Continua a leggere