Bresaola e pompelmo

INGREDIENTI

200gr. di bresaola a fettine sottilissime

1 pompelmo

4 tomini freschissimi

Olio Evo

sale

PROCEDIMENTO

Pulite il pompelmo privandolo della buccia quindi lavatevi bene le mani per eliminare gli oli della buccia che interferirebbero con il gusto della bresaola.

Sistemate le fettine di bresaola su un piatto da portata disponendole da un lato, leggermente sfalsate.

Dividete a metà i tomini e sistemateli accanto alla bresaola, infine tagliate il pompelmo a fettine sottili e mettetele sull’altra estremità del piatto.

Salate leggermente i tomini, irrorate tutto con l’olio.

Il risultato sarà di sicuro effetto oltre a sorprendere il palato.