Parmigiana di melanzane senza mozzarella e senza fritto
INGREDIENTI 3 grosse melanzane ( io le ho usate Bio di BioExpress ) trito per soffritto o 1/2 carota, 1/2 cipolla e 1/2 gambo di sedano tritati 400gr. di polpa di pomodoro Olio Evo Formaggio a basta filante tipo fontina tagliato a fette sale pepe PROCEDIMENTO Lavate e tagliate a…
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Polenta umbra
INGREDIENTI PER LA POLENTA 300-400gr. di farina di mais sale Olio Evo PER IL CONDIMENTO 180gr. di prosciutto cotto 200gr. di formaggio ( tipo groviera ) 1 tazza di ragù o sugo di pomodoro 30gr. di burro PROCEDIMENTO Fate bollire 2lt. di acqua salata ed un cucchiaio di olio ,…
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