Biancorì

INGREDIENTI

Per 4 barrette

100 g di cioccolato bianco

40 g di riso soffiato

PROCEDIMENTO

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria mescolando continuamente e quando sarà completamente sciolto levatelo dal fuoco. Unite il riso soffiato ed amalgamate il tutto perfettamente.

Versate il composto su un piano di marmo o su un foglio di carta da forno, pressatelo bene affinchè si compatti ad uno spessore di circa 1 cm. e lasciatelo freddare per circa 3 ore. Se volete accelerare i tempi riponetelo in frigorifero o in congelatore ricordandovi di levarlo almeno una ventina di minuti prima di servirlo.

Prima di portare in tavola il vostro Biancorì, aiutandovi con un coltello tagliate a strisce e formate delle barrette. La quantità dipenderà dalla grandezza delle vostre barrette.