Ravioli di ricotta e spinaci con salsa alle noci
INGREDIENTI 250gr. di ravioli ricotta e spinaci 150gr. di gherigli di noci 30gr. di pane 30gr. di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio evo 140gr. di latte sale PROCEDIMENTO Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione . Intanto mettete il latte in una ciotola e…
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Fusilli in mimosa
Fusilli in mimosa
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Spaghetti al sugo con filetti di branzino
INGREDIENTI 400gr, di spaghetti 600gr, di filetti di branzino 1kg, di pomodori San Marzano 100gr. di farina 2 uova 100gr. di pangrattato 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di coriandolo Olio evo sale PROCEDIMENTO Lavate i pomodori, scottateli in acqua bollente per 30 secondi, scolateli, lasciateli intiepidire, eliminate…
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Tortellini ripieni di uova e formaggio alla panna e prosciutto
INGREDIENTI PER LA PASTA 4 uova 500gr. di farina 00 acqua PER IL RIPIENO 500gr. di formaggio stagionato Piave Dop grattugiato 4 uova noce moscata pangrattato q.b. PROCEDIMENTO Su una spianatoia mettete la farina a fontana e rompetevi all’interno le uova, uno ad uno amalgamandole bene. Unite un goccio d’acqua…
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