Tortine di Zucca e cannella, sofficissime!

INGREDIENTI

200 g di farina

150 g di burro

120 g di zucchero

16 g di lievito in polvere

4 uova

cannella in polvere

250 g di zucca

PROCEDIMENTO

Pulite la zucca, sbucciatela e tagliatela a tocchetti. Mettetela in un mixer e tritatela finemente. Se non avete un mixer potete grattugiarla. In una capiente terrina mettete le uova e lo zucchero poi montate bene fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiuntevi la zucca precedentemente tritata, la farina setacciata con il lievito ed il burro ammorbidito, la cannella ed amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate ed infarinate degli stampi, preriscaldate il forno a 180°C e cuocete le vostre tortine per 10/15 minuti circa. Ricordatevi di regolarvi in base al vostro forno e fate sempre la prova stecchino.

Spolverizzate con zucchero a velo e servite, buon appetito!