Cantucci morbidi

3 uova intere
200 g di zucchero
350 g di farina
1 bustina di vanillina
100 g di burro
200 g di cioccolato bianco o fondente
200 g di mandorle
PROCEDIMENTO
Unire in una ciotola le uova, lo zucchero e la farina e mescolare. Aggiungere il burro fuso, la vaniglia e infine le mandorle ed il cioccolato tagliato a pezzetti.
Formare 2 filoni e disporli sopra una teglia ricoperta da carta da forno.
Infornare a 180°C per 20 minuti circa.
Quando saranno dorati, tirare i filoncini fuori dal forno e tagliarli a fettine.