Dolci al cucchiaio

24/02/2020

Dolci al cucchiaio

Crème caramel

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Syltjash – Crema di riso aromatizzato alla cannella ( dolce albanese )

03/11/201803/11/2018

Dolci al cucchiaio

Syltjash – Crema di riso aromatizzato alla cannella ( dolce albanese )

INGREDIENTI 150 g di riso (carnaroli, ribe, vialone nano) un pizzico di sale 1 lt di latte intero 200 g di zucchero 3 cucchiai di farina di riso o di maizena PROCEDIMENTO Far cuocere il riso con un po’ di acqua, mescolando spesso, per 10 minuti circa. Aggiungere il sale… Continua a leggere

14/07/2017

Dolci al cucchiaio

Tiramisu alla frutta

INGREDIENTI 1 confezioni di biscotti pavesini 300gr. di mascarpone 150gr. di zucchero semolato frutta fresca o sciroppata a piacere tagliata a dadini o a fettine sottili succo di frutta frutti di bosco 4 uova PROCEDIMENTO In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro… Continua a leggere

30/06/2017

Dolci al cucchiaio

Budino di mandorle agli agrumi

INGREDIENTI 1 lt. di latte di mandorle 3 cucchiaini di agar agar il succo di metà pompelmo, metà arancia e la loro scorza grattugiata 1/2 cucchiaio di fecola di mais PROCEDIMENTO In una casseruola dal fondo spesso di ampiezza adeguata versate il latte freddo e l’agar agar. Mescolate molto bene… Continua a leggere