Rigatoni e piselli cremosi

1 vasetto di Piselli in scatola
1 Scalogno
200 g di rigatoni (o altra pasta piccola)
Sale
Pepe
40 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
Procedimento
In una pentola mettere l’olio e lo scalogno tritato. Non appena comincia a sfrigolare, aggiungere i piselli e la loro acqua. A fuoco lento cuocere finchè il liquido non è tutto evaporato, quindi salare, pepare e aggiungere altra acqua e portare ad ebollizione. Far bollire per una decina di minuti, poi buttare la pasta. Un paio di minuti prima della fine della cottura, aggiungere il parmigiano, mescolare, mettere il coperchio, spegnere il fuoco e far riposare 5 minuti. Poi servire.