Arrosto alla cannella

INGREDIENTI

Lombata di manzo 1kg.

Margarina 100gr.

Cipolle medie 4

Foglie di alloro 2

Bicchieri di vino bianco 1 e 1/2

Cannella in polvere un pizzico

Olio evo

Sale

Pepe

Rosmarino

PROCEDIMENTO

Affettate la cipolla non troppo fine e mettetela ad appassire in una casseruola assieme alla margarina e ad un filo d’olio per circa 5 minuti.

Unite la carne, cospargendola con sale, pepe e la cannella, bagnate con il vino ed aggiungete l’alloro ed il rosmarino. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa 2 ore e 1/2 girando di tanto in tanto.

A cottura ultimata affettate la carne e disponetela su un piatto da portata accompagnata dal sughetto e le cipolle.

Buon Appetito!