Coppa Olimpia

INGREDIENTI

Arance 2

Zucchero 100gr.

Ananas 8 fette

Gelato allo zabaione 400gr.

Amaretti 6

Grand Marnier 1 bicchierino

Burro

PROCEDIMENTO

Prendete una padella molto capiente che possa contenere le fette di ananas stese in un unico strato.

Mettetevi il burro e fatelo sciogliere, unite lo zucchero, il succo delle arance ed il liquore.

Mescolate bene con un cucchiaio di legno finchè lo sciroppo non inizierà a caramellare. Adagiatevi le fette di ananas rigirandole più volte.

In 4  piattini da frutta sistemate due fettine di ananas ed una pallina di gelato al centro di ogni fetta. Spolverate con gli amaretti sbriciolati ed irrorate con il sughetto fatto rapprendere tenendolo ancora qualche minuto sul fuoco a fiamma bassa.