Torte salate > Gnamgnam

11/11/201811/11/2018

Danubio salato

INGREDIENTI per 1 stampo da 32cm PER L’IMPASTO 500 g di farina 00 2 uova 1 patata 15 g di lievito di birra 150 ml di latte 50 g di burro 50 g di parmigiano 1 cucchiaino scarso di zucchero 3 cucchiaini di sale PER IL RIPIENO Il ripieno solitamente… Continua a leggere

Torta salata di finocchi, prosciutto e besciamella

14/07/201714/07/2017

Torte salate

Torta salata di finocchi, prosciutto e besciamella

INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 4 finocchi bio ( BioExpress ) 200gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini sale pepe 1/2lt. di besciamella Formaggio Piave DOP grattugiato PROCEDIMENTO Accendete il forno a 200°C. Lavate e mondate bene i finocchi per eliminare eventuali residui di terra, quindi tagliateli in… Continua a leggere

01/07/2017

Torte salate

Torta di crepes

INGREDIENTI PER LE CREPES 3 uova 4 cucchiai di farina 150ml. di latte sale pepe 1 cucchiaio di brandy burro PER LA FARCITURA 200gr. di prosciutto cotto 1 mozzarella di media grandezza 300gr. di funghi champignon parmigiano grattugiato 150gr. di panna da cucina prezzemolo tritato sale pepe PROCEDIMENTO Pulite i… Continua a leggere

01/07/2017

Quiche timballi e sformati , Torte salate

Quiche con pancetta, cipolle e mele

INGREDIENTI 500gr. di pasta frolla salata 400gr. di mele 1 bicchiere di panna 200gr. di Emmenthal 1 cucchiaio di uvetta sultanina 1 cucchiaio di burro 300gr, di pancetta a fette 1 tuorlo sale pepe noce moscata PROCEDIMENTO Lavate bene le mele, sbucciatele, affettatele a spicchi sottili e saltatele in una… Continua a leggere