Mini Duchesse di patata veloci

PER CIRCA 30 DUCHESSE

1/4 di busta di preparato per purè

latte o acqua

parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio

prezzemolo tritato

sale

1 uovo

PROCEDIMENTO

Preparate il purè secondo le indicazioni della confezione. Lasciate raffreddare quindi unite lo spicchio d’aglio tritato ed il prezzemolo. Aggiungete il parmigiano, regolate di sale ed infine l’uovo. Mescolate bene per amalgamare bene il tutto ed ottenere un composto abbastanza sodo, ma non troppo.

Prendete un sac a poche munita di bocchetta a stella e, su una teglia ricoperta di carta da forno create tante duchesse delle dimensioni di una nocciola.

Infornate a 180°C per circa 20/25 minuti o fino a doratura, quindi sfornatele e mettetele a raffreddare su un vassoio o un piatto da portata.

Sono ottime come contorno o come finger food per un aperitivo. Buon appetito!!!