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24/02/2020

Antipasti , Contorni

Carciofini sott’olio

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04/02/2020

Antipasti , Contorni

Mini Duchesse di patata veloci

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Palline di patate al formaggio tipo Puff

02/02/2020

Antipasti , Contorni

Palline di patate al formaggio tipo Puff

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14/11/2018

Contorni

INGREDIENTI 6 carciofi pangrattato olio evo acciughe prezzemolo tritato sale pepe 1/2 spicchio di aglio PROCEDIMENTO Scegliete dei carciofi non molto grossi, eliminate le foglie dure, tagliateli a metà ed eliminate la peluria centrale. Allineateli per bene all’interno di una casseruola in cui avrete precedentemente messo qualche qucchiaiata d’acqua e… Continua a leggere

24/07/201724/07/2017

Contorni

Carote alla greca

INGREDIENTI 700gr. di carote ( le mie sono Bio di BioExpress ) 60gr. di uvetta 1 limone 2 cipolline 2 cucchiai di origano sale pepe Olio evo PROCEDIMENTO Spazzolate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. Sbollentatele per pochi minuti in acqua salata, scolatele e versatele in una… Continua a leggere

Involtini di verza ripieni alle erbe aromatiche

30/06/2017

Contorni

Involtini di verza ripieni alle erbe aromatiche

INGREDIENTI 8 foglie di verza 150gr. di riso integrale 50gr. di fagioli cannellini già lessati 1 cucchiaio di erbe miste tritate ( timo, salvia, rosmarino ) 2 cucchiai di olio Evo Curcuma o paprica Sale PROCEDIMENTO In una pentola dal fondo spesso cuocete il riso in abbondante acqua per circa… Continua a leggere

23/06/2017

Contorni

Champignon ripieni di peperoni

INGREDIENTI Funghi champignon grandi 12 Peperone giallo 1/2 Peperone rosso 1/2 Cipolla 1/2 Brie 100gr. Olio Evo 3 cucchiai Aglio 1 spicchio Finocchietto selvatico 3 ciuffi Sale PROCEDIMENTO Pulite accuratamente i funghi, togliete i gambi e tagliateli a dadini quindi pulite bene le cappelle. In una padella in cui avrete… Continua a leggere

22/06/201722/06/2017

Contorni

Barbabietole in salsa verde

INGREDIENTI Barbabietole rosse 1kg. Ravanelli 2 Capperi 4 Basilico in foglie 8 Mandorle 10 Timo Maggiorana Sale Olio Evo PROCEDIMENTO Pulite e lessate le barbabietole, quindi sbucciatele e tagliatele a dadini. Passate nel frullatore tutti gli altri ingredienti per circa un paio di minuti, quindi versate la salsa sulle barbabietole.… Continua a leggere