Palline di patate al formaggio tipo Puff

Mettete tutti gli ingredienti in una terrina abbastanza capiente, tranne l’acqua che verrà aggiunta gradualmente. Impastate, aggiungendo acqua piano piano, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Create delle palline, della grandezza di una nocciola, e passatele in un po’ di preparato di purè. Mettete, in una padella dai bordi alti, l’olio di semi e friggete le palline per 5 minuti, girandole per farle dorare uniformemente. Scolate su carta assorbente e fate freddare.

…buon appetito!!