Semifreddo fragole e cioccolato al mascarpone

INGREDIENTI

Fragole 200gr.

Panna da montare 200gr.

Mascarpone 200gr.

Cioccolato fondente 100gr.

Zucchero 200gr.

PROCEDIMENTO

Montate la panna e mescolatela al mascarpone e lo zucchero.

Dividete il composto in due parti e in una aggiungete il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria, mentre nell’altra unite la purea di 100gr. di fragole che otterrete frullando i frutti.

Con un cucchiaio mettete il composto all’interno di 4 stampini individuali o di un unico stampo da 15 X 10cm., alternando un cucchiaio di cioccolato ad uno di fragole.

Mettete a riposare in freezer per almeno 12 ore prima di servire poi a temperatura ambiente accompagnando con un po’ di salsa di fragole, ottenuta frullando i 100gr. di frutti rimanenti assieme a 2 cucchiai di zucchero.

Buon Appetito!